Liebe Kaffeefreunde,

Niklas, Lukas und ich begrüßen Euch ganz herzlich in unserem neu eingerichteten Golden Crema - Blog. Ihr werdet hier regelmäßig neue Einträge zu verschiedenen Themen lesen können, die nicht allein unser Unternehmen Golden Crema betreffen, sondern Euch vielmehr die Materie Kaffee näherbringen sollen. Wir werden sowohl über aktuelle Nachrichten aus der Kaffeewelt berichten, als auch versuchen, Euch Hintergrundwissen zu unserem gemeinsamen Lieblingsgetränk, dem Kaffee, zu vermitteln. Egal ob Anfänger, Profi oder Freak – für jeden wird etwas Passendes dabei sein, sodass es sich lohnt, regelmäßig vorbeizuschauen!

Beginnen möchten wir mit einer Meldung zu der leider anhaltend ungünstigen Entwicklung des Kaffeemarktes. Kaffee wird im Gegensatz zu Wein an der Börse gehandelt. Für Arabica Bohnen ist es die Börse in New York. Letztes Jahr haben sich Investoren und Fonds hohe Mengen an Kaffee gesichert und somit die Spekulationen um den Kaffee in die Höhe getrieben. Das Angebot wird künstlich knapp gehalten, sodass ein Nachfrageüberschuss entsteht und der Kaffeepreis seit Anfang des letzten Jahres orbitant gestiegen ist. Dies hat sich auch in unseren Produktionskosten bemerkbar gemacht, zwar konnten wir kurzzeitig den Preisanstieg abfangen, fühlen uns nun allerdings gezwungen, die Preise für unseren Kaffee anzupassen, da wir eine Entspannung der Lage in absehbarer Zeit nicht erwarten. Wir hoffen auf euer Verständnis, denn wir wollen Euch weiterhin nur die beste Qualität anbieten!

Euer Thorsten

Niklas bei der Kontrolle des Röstgrads